![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Соль и спички - как это устроено
По вашим просьбам из прошлого поста расскажу, как устроены мои запасы.
Я просто опишу как и исходя из каких соображений я это организовал, не претендуя на то, правильно это, или нет.
Для начала - я не принадлежу к т.н. выживальщикам, которые возвели это в ранг хобби и повсещают вопросу потенциального выживания в случае БП кучу времени и сил.
Итак, из чего я исходил? Запасы должны служить двум целям. Вернее - трем. Первая - это, как вы уже, наверное, поняли - моё личное спокойствие. Говорят, это свойственно всем, кто когда-нить в жизни голодал. Ну, чем бороться с этой фобией, проще создать запас и быть спокойным, тем более, что на живя на постсоветсом пространстве, да еще вплотную с россией, никогда не знаешь какой фортель выкинет родное или соседнее государство, а от привычки кушать отвыкать очень сложно.
Итак, две оставшиеся цели - это второстепенная - в случае БП продержаться 2-3 недели (больше 2-х в городе делать нечего, еще неделя - куда-то добраться, больше унести силами семьи, состоящей в основном из женщин сложно). Второстепенная потому, что вероятность наступления БП значительно меньше, чем просто перебоев с продуктами, что есть основной целью. Как пример - исчезла та же гречка - используем запасы. В случае значительного ухудшения могут наблюдаться перебои с основными продуктами, в этом случае мы будем буферизировать или использовать продукты из запаса. Буферизировать - это когда, например, нет в продаже подсолнечного масла - использовали из запаса, появилось - купили больше, если есть возможность и запас восстановили.
Таким образом, в режиме серьезных перебоев, но пока в магазине что-то продается, дополняя из запасов должно хватить покушать на 2-3 месяца, потом все равно надо что-то думать.
Это цели.
Теперь, что запасать. Идеальный продукт для запаса должен отвечать таким требованиям:
1) Хранение без холодильника
2) Легкий маленький калорийный
3) Входить в ваш постоянный рацион для возможности замены стареющих продуктов на новые.
4) Желательна возможность употребления без готовки или для готовки достаточно кипятка.
К сожалению таких продуктов, которые отвечают всем этим требованиям очень мало.
Поэтому список приблизительно такой:
1) Крупы (гречка, рис, манка - тут надо подбирать по тому, что вы обычно едите) - на ротации. Купили новые - старые переехали из чулана на кухню для употребления в текущем режиме.
ВАЖНО! Продукты из запаса должны обязательно храниться отдельно, в идеале дальше, чем ближайший магазин :) но в пределах получаса пешком, но хотя-бы в отдельном шкафчике, иначе вы не заметите, как запас закончится :)
2) Вермишель - продукт, отвечающий первым трем пунктам. Опять же - берите ту, которую едите. Лучше всего итальянскую из твердых сортов пшеницы - не портится, ничего не заводится, лучше тонкую - ее на крайняк можно залить кипятком, подождать 5 мин и кушать.
3) Консервы рыбные и мясные, сгущенка. Не берите банки с ключом - они легко теряют герметичность при ударе. Помните, что отрыть любую банку консерв можно просто потерев плоской стороной об асфальт, бетон и пр. Ротация тут сложнее, если вы не турист и у вас нет друзей туристов, ну или если в повседневной жизни не едите консерв постоянно. Помните, что большинство консерв в нормальных банках легко выдерживают превышение сроков хранения, но лучше с этим не играться. Хотя бы иногда планируйте для ужина консерву и проверяйте одну из партии (поэтому их лучше покупать блоками, как в Метро), не забывая заместить свежекупленной.
4) Масло подсолнечное, соль, сахар, чай, кофе - на ротации.
5) Мука, сухие дрожжи - на ротации, если сами печете хлеб, в хлебопечке или так. Если не печете - соблюдайте срок годности у дрожжей. В случае необходимости использования запаса если обнаружите просроченные дрожжи, если они не совспм разложились - кладите их больше пропорционально просрочке.
6) Бульонные кубики и вермишель быстрого приготовления, быстрые супы на одну порцию. Кубики занимают минимум места и позволяют перекусить быстро и перебить аппетит, особенно если добавить вермишели быстрого приготовления - одну пачку на несколько порций. Ну или быстрый суп.
7) Хлебцы или галетное печенье.
8, отдельная тема, к запасам косвенно относящаяся) - все из вашего рациона, что вы употребляете регулярно (консервированные овощи, ets) - это обычно не хранится постоянно, просто в случае таких событий как сейчас имеет смысл купить на сколько есть денег и позволяют сроки хранения - перед подорожанием. Просто чтобы потом не покупать дороже. Это могут быть и продукты, к-е хранятся в холодильнике.
Отдельно - непищевые запасы. Если есть машина желательно хранить запас топлива, достаточный для того, чтобы добраться до того места, куда планируете линять. Вопрос батареек у меня решен аккумуляторами, зарядками и компактной солнечной панелью, размером с большой ноутбук. Вопрос снаряжения типа палатки, спальников, карематов, компактного инструмента, фонарей (диодных), примуса (желательно иметь переходник для зарядки баллоном на обычной автозаправке) и прочего у меня не стоит по причине туристического прошлого и настоящего.
Еще отдельно - лекарства. Самые простые - бинты, йод, пластыри, анальгин, аспирин, левомицетин, марганцовка, алерон, эластичный бинт, плюс те лекарства, к-е вам специфичны. Вообще это тема для отдельного поста, если не разбираетесь - ориентируйтесь на состав автоаптечки, и иногда дешевле и проще купить пару хороших.
Как запасать. Я как-то поехал и купил основу запасов разово, потом - только ротация. Если нет такой возможности, а она удобна в хорошие годы - просто возьмите за правило каждый поход в магазин покупать что-то в запас пропорционально сумме чека. Выбирайте оптимальные по цене продукты с хорошим запасом по срокам хранения. Если покупаете сразу партию - не поленитесь сперва пойти на разведку - купить по одной штуке, вскрыть, то, что опнравилось и одобрено для закупки партии (особенно это консерв касается) - сфотографируйте банку (бывает есть консервы с похожим дизайном, особенно сгущенка) и потом покупайте уже ящик.
Сколько покупать. Запас должен соответствовать указанным в начале целям для вашей семьи.
Вот, наверное ,все, что я хотел сказать. Возможно, что-то я забыл - для восстановления памяти надо пойти в чулан и пересмотреть содержимое.
Если у вас появилось непреодолимое желание добавить меня в друзья, тыц сюда. :))))
Дорогие гости! Дабы не быть забанеными сразу и не бегать потом с траурными воплями про плохого меня, большая просьба перед написанием первого каммента потратить чуток времени и прочесть верхний пост и правила блога в нем, что, несомненно, послужит делу взаимопонимания и пресечения ненужных обид. Заодно узнаете, кто я и
no subject
ибо диву по такому принципу уже много лет, но в чуть меньших масштабах.
no subject
консервы мы не едим, в крайнем случае можно и без мяса. на овсянке продержаться) но пока полная морозилка, на полгода хватит, наверное))
а овощи у нас свои, у дочки частный дом)
no subject
no subject
no subject
(вот прямо и не знаю, какой смайл ставить в конце сообщения - вроде и шучу, но вроде и не про смешное... не буду ставить никакого)
no subject
no subject
no subject
пока-пока. :))))
no subject
Ты хоть пойми, уебок, что ты часы тратишь на написания камментов, а я стираю их все нажатием одной кнопки :)))
Впрочем, ночь длинная, бабы таким как ты не дают, развлекайся, пока я сплю, приду - потру всё к ебеням :))))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
--
вот да!!
no subject
no subject
no subject
А уж как здесь, в Крыму, шикарно живется! Просто рай для гурманов какой-то.
Разница в цене между "так себе"едой и "хорошей" из Украины - в 2-4 раза больше.
А уж изумительная молочка местная, в которой комки какой-то хреновой смеси и водички отдельно, просто изумительны.
А 2 вида сметанного продукта в нашем поселка вместо 5-7 видов сметаны год назад - это просто загляденье...
Если без сарказма, то при всех экономических проблемах что в РФ, что в Украине, в последней, по крайней мере, ЕСТЬ что купить кушать, и есть из чего ВЫБРАТЬ.
no subject
no subject
А в Крыму живет семья моей жены, которой регулярно возим вкусные и дешевые продукты.
Последний раз притащил на своей спине рюкзак (27 кг.) - начиная салом (что в 4 раза дешевле) и заканчивая маслом (2 раза). А сегодня зашел в 3 магазина в соседнем городе и офигел: самое дешевое масло стоит 62 руб. ("Яготинское" в Киеве позавчера - 15 грн.=30 руб.), хреновая такая ставрида 220 руб. (в Киеве 60 грн.=120 руб.)
И я молчу о качестве.
no subject
no subject
А на счет зарплат, то здесь УВЫ считают даже копейки и разница в 10-20 рублей, не то, что в 2 раза, очень существенна.
no subject
no subject
no subject
Всего по 5:
5 литров масла подсолн., 5 кг. риса, гречки, муки, сахара, 3 банки сгущенки Рогачев.
Сейчас подумал и еще добавлю макароны. Но с хорошими здесь плохо. Привезу следующий раз из Украины.
Ну и соли килограмма 3, само собой :)
no subject
no subject
Сколько ее не пил - ни разу прихода не было :))))
А достать не большая проблема.
no subject
причем уже несколько лет как!
считается промежуточным веществом (или как-то так) при изготовлении каких-то наркотиков
no subject
Но никак не наркотическим веществом :)
no subject
no subject
Но не сильно :)