а на колбасу почему я плачу НДС? Я же не добавляю!

Во многих странах как раз 22 евро. И не потому, что это справедливо, а просто совсем дешевые посылочки дадут меньше налог чем государство потратит на процедуру налогообложения. Компьютеризация снижает этот порог, и при всемирной базе учета движения каждого гвоздя - порог будет 0.